清汤排骨火锅可作为多人食用的家庭聚会餐,在寒冷的冬季打上一顿清汤排骨火锅,口味大众,又能暖身。高压炖煮的排骨软而不烂,再根据家庭成员个人的喜好加入蔬菜,既满足了每个人的口味取向,又能使汤底吸收多种蔬菜的精华,更加浓郁滋补。
主料
排骨 :1000各种蔬菜 :适量
辅料
葱 :适量蒜 :适量
料酒 :适量
姜片 :适量
具体步骤
起锅烧水,排骨冷水下锅,煮开焯去血水捞出
焯去血水的排骨放高压锅里,加入姜片,大葱段,蒜片,料酒,高压焖十五分钟
排骨焖好解压之后,放入涮锅里,加入焖排骨的汤
根据喜好洗净各种蔬菜,开涮!