达克瓦兹是一道风味独特又美妙无比的甜点小吃,杏仁脆嫩的口感融合面粉的柔韧度,香气浓郁香甜让人食欲大振,而且色泽金黄亮丽让人喜爱。搭配着一杯热热的花茶或者果汁食用更是美不胜收呢。所以赶快行动起来自己动手尝试一下吧。
主料
蛋白 :120糖 :30
辅料
杏仁粉 :80可可粉 :13
糖粉 :60
奶油 :60
黑巧克力 :60
具体步骤
蛋白打到粗泡,放入糖打发至能拉起尖角。加入过筛的杏仁粉,可可粉,糖粉,搅拌均匀。
放入裱花袋,挤入模具,并用刮板把把表面刮平。 糖粉过筛撒在饼的表面。180度烤箱预热,烤15分钟左右。饼放凉后挤入巧克力甘纳许,两面叠在一起,表面撒上些糖粉装饰即可。