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1、豆腐切1厘米厚的片。猪肉切片。胡萝卜,尖椒切菱形片。木耳撕成小朵。葱姜蒜切片待用。
2、豆腐入7成热的油中炸至金黄色待用。
3、下豆瓣酱加入葱姜蒜片煸炒至酱发红出油。
4、加入所有配料煸炒一下,添汤加入耗油,老抽,鸡精,糖,盐。
5、下入炸好的豆腐一起炖一下,待汤汁浓稠用淀粉勾芡出锅。
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