美味焗北极虾酿龙虾听名字就知道是一道非常美味的大菜,看上去是非常有食欲的,可以吸引很多的人。焗北极虾酿龙虾里面含有很多珍贵的食材,如北极虾、加拿大龙虾,这些含有丰富的蛋白质,非常有营养,里面还有西红柿,它不仅颜色好看,还具有丰富维生素,有利于身体健康成长。
主料
北极虾 :300加拿大龙虾 :500
红眉豆罐头 :300
西红柿 :4个
辅料
大蒜 :1个洋葱 :1个
青柠檬 :2个
香菜末 :一勺
白葡萄酒 :100
马苏里拉奶酪 :500
有盐黄油 :100
胡椒碎 :适量
玉米淀粉 :2大勺
海盐 :适量
干香葱末 :1大勺
具体步骤
1、先把龙虾沿着外壳中线的部分,对剖开,放入垫了锡纸的烤盘里备用。
2、北极虾取虾仁,备用。
3、在龙虾肉上,放入北极虾虾仁。并撒上薄薄一层玉米粉,再撒少许胡椒粉、海盐,少量的芝士,备用。
4、领取一个大平底不粘锅,小火融化黄油,加入蒜末爆香,加入白葡萄酒烹香。
5、连同蒜片淋在烤盘里的龙虾上。最上面,再多撒上厚厚一层马苏里拉芝士。
6、预热烤箱200度,把烤盘放入烤箱中间一层,上下火焗20分钟。
7、青柠檬切片,备用。
8、在大玻璃碗里,加入沥干水分的红眉豆,再加入西红柿块、洋葱块、香菜末、海盐、胡椒碎拌匀。
9、在直径35cm以上的圆白盘子的一侧,先摆入青柠檬片,再倒入红眉豆蔬菜备用。
10、把焗好的北极虾酿龙虾,也放入大盘中,表面撒少许干香葱末,和拌好的红眉豆蔬菜沙拉一起食用即可。