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主料
辅料
具体步骤
1.蘑菇洗净撕成小块,控干水份,加少许盐腌十分钟
2.面粉和淀粉加水调匀
3.加入鸡蛋搅拌均匀
4.加入适量盐和五香粉
5.锅中加油,烧到六七成热,把蘑菇沾上糊,一个一个下入炸至变色
6.捞出控油
7.复炸一遍至金黄色即可
烹饪技巧
油温不要太低,复炸一遍会降低面粉中吸入的油。
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