主料
黄豆芽 :50芹菜 :60
黄花菜 :8
胡萝卜 :60
香菇 :50
木耳 :10
莲藕 :80
雪里蕻 :50
菠菜 :40
辅料
生姜 :5麻油 :适量
糖 :6
大葱 :8
酱油 :2汤匙
油 :适量
盐 :5
具体步骤
1.准备材料。
2.黄花菜、木耳泡发,将莲藕切片,胡萝卜、木耳切丝,黄花菜切段。
3.黄豆芽清洗干净,菠菜、芹菜切段。
4.新鲜香菇切片。
5.菠菜焯水,挤干水分备用。
6.炒锅中放底油小火爆香葱、姜末。
7.下入黄花、木耳、豆芽、香菇、盐大火翻炒,加适量水、生抽烧熟。
8.放入雪里蕻大火炒入味。
9.盛出备用。
10.另起锅油热放入藕片、胡萝卜、香芹翻炒。
11.放入其余的所有蔬菜,加少许盐翻炒入味。
12.最后加入花开的糖水、麻油搅拌均匀即可。
1、要是炒的多建议不要放豆制品,容易变质。2、最后搅拌时放花开的糖水提鲜。3、菠菜可以烫一下直接搅拌,不用炒。