板栗山药兔肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山药 ：200
板栗 ：150
胡萝卜 ：1根
兔腿 ：1个

辅料

生抽 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
冰糖 ：适量
葱姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.兔腿切块洗净后放入凉水中，放姜片煮开后放点料酒去腥，捞出洗净

2.锅中稍放点油煸炒一会，放入料酒

3.放老抽

4.放点生抽

5.放冰糖

6.放开水大火煮开后改小火

7.准备山药、胡萝卜切块，板栗去壳（忘拍）

8.等兔肉酥烂后放入其余食材，放盐

9.等山药软绵后大火收汁撒上葱花

烹饪技巧

兔肉先焯一下，去除腥味