主料
心里美萝卜 :200豆腐 :半块
胡萝卜 :100
大葱 :1根
面粉 :400
辅料
调味料 :适量盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.用温水酵母粉融化, 加入面粉中,加入适量白糖和水, 揉至成光滑面团。醒40分钟, 发至原来面团的两倍大。
2.将菜洗净后, 切成丝,豆腐捣碎备用。
3.加入适量葱花, 盐花椒粉,酱油,熟豆油,味精,拌均匀。
4.将面揉至成两个光滑面团。
5.分别擀成薄的面皮, 均匀的铺上调好的菜馅。
6.从一边开始卷起, 冷水上蒸锅,上汽后蒸15分钟, 焖一小会儿即可。
7.出锅后,切等大份的块。
调馅时盐最后放,萝卜容易出水。也可以自己调好蘸料,一起食用。