包包菜炒红薯粉条是们家的家常菜了,最近天气特别热,没什么胃口吃饭就总是做这个红薯粉条吃,家人都很喜欢吃,非常爽口,蔬菜我最爱吃的就是包包菜,甜甜的爽脆,这个粉条做法也是非常的简单又方便,非常适合上班族,不喜欢吃太多外面的外卖的可以做一下。
主料
包包菜 :400猪瘦肉 :100
干红椒 :适量
蒜 :2瓣
红薯粉条 :300
姜 :2片
辅料
盐 :适量鸡精 :1茶勺
红烧酱油 :适量
花椒粉 :1/2茶勺
具体步骤
1.包包菜切丝
2.切好的菜丝用清水冲洗,控干水份。
3.红薯粉用清水泡二十分钟
4.猪肉切片
5.姜切丝,蒜切片。
6.炒锅油热,爆香姜丝和蒜片。
7.加肉片小火炒至猪肉变色
8.放包包菜丝大火翻炒
9.加生姜粉、红烧酱油、花椒粉调味。
10.放入红薯粉炒匀
11.添适量清水,让红薯粉软烂。
12.出锅时加盐和鸡精调味