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主料
辅料
具体步骤
1.准备鲫鱼一条
2.嫩豆腐一块,生姜一小块
3.枸杞20粒
4.生姜切丝
5.小葱切小葱花,备用
6.热锅冷油,放少许盐
7.在油锅中放一半姜丝,煎出香味,放入鲫鱼
8.把鲫鱼煎至两面金黄
9.倒入冷水,把剩下的姜丝放入汤中
10.等鱼汤烧至滚开,加入料酒,放入豆腐,加少许盐,枸杞,继续烧开,转小火炖20分钟
11.机20分钟后,烧至鲫鱼汤呈乳白色,即可出锅
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