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““清肠食谱”春节过去了,从健康的角度讲,是应当清肠消脂的。今日中午,我做了一道消脂的凉菜:熗拌包菜。”
1、半个包菜洗净后切丝。
2、锅内烧水烧开后下入包菜丝焯烫。为保证菜叶鲜绿,加一点食用油和盐焯烫十几秒后捞出沥干水分。
3、大碗内加入花椒粒,辣椒面,食盐和蒜蓉。
4、起锅烧油。
5、将热油淋在碗内。
6、倒入焯烫好的包菜丝,搅拌均匀端上桌。
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