“对于不太喜欢吃豆制品的大小朋友们来说,这绝对是一道让你爱上又营养全面的早餐小饼,一定要试试哦,色香味俱全哦😜”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐时蔬鸡蛋小饼的做法步骤
1、准备所有的食材洗干净,提前开水焯熟木耳,豆腐也要开水里面加点盐焯水二三分钟哦。
2、然后把豆腐用漏勺或者手抓碎不要太碎哦,所有食材都设成如图颗粒,不要切的太细。
3、在打入三个鸡蛋后加入盐白胡椒粉少量鸡精搅拌均匀调味。
4、加入一把面粉搅拌均匀再滴入几滴食用油拌匀就可以开火咯。
5、锅一定不要太热哦,小火热锅后喷入少许底油,看到油微微冒泡就可以放入豆腐食材了,简单定型就好,上面撒点熟芝麻,千万不要按压哦,待轻轻一动小饼不粘锅了就可以翻面了,依然不要着急翻动更不要按压哦,等到两面金黄就可以装盘咯。
6、成品完成咯,一口下去外酥里嫩棒极了。
小窍门
调味料一定不要放的太多太杂。
锅里不要放太多油,锅的温度和油温都不要太热哦,手掌距离一手指能感觉到温度就好。
全程开始小火转成中火烙制就可以哦。
最后一定不要着急翻动或者按压。