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“山坑鱼,是山里小河特有的产物,肉多厚实,香煎、椒盐更能彰显其特色。”
1、把山坑宰杀干净,洒适量盐抓匀,洒上少许面粉。
2、锅烧热加少许油烧热,放入山坑鱼小火慢煎。
3、煎至二面赤,洒少许椒盐出锅装盘。
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