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1、食材:新鲜莲子、莲藕、胡萝卜。
2、胡萝卜、莲藕切丁。
3、配料:葱粒、蒜末、水淀粉。
4、将食材用热水焯2~3分钟。
5、将水焯后的食材捞起放入凉水中,主要是防止藕丁变色。
6、锅中放油,爆香蒜末。
7、接着将三种食材倒入锅中炒。
8、放入适量酱油。
9、放入水淀粉炒至沸腾,最后放葱粒。
10、起锅上碟,秋季多吃清润之物,非常适合秋季的一道甜鲜菜。
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