“回锅肉,从小到大就喜欢吃,但是又怕太油腻,所以这次加了点豆腐干”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐干炒回锅肉的做法步骤
1、将五花肉煮熟
2、煮熟的五花肉切成薄片,虽然煮了200克的肉,实际炒也就用了二十片不到,少吃肉嘛
3、蒜苗切段
4、豆腐干切成片
5、把肉片放出锅里干爆出油
6、爆到肉变色起锅
7、锅里放出郫县豆瓣酱、姜末,炒出香味放爆好的五花肉片,加甜面酱,继续翻炒,然后放豆腐干
8、最后入蒜苗,炒熟起锅啰
9、装盘,因为肉少,再加上豆腐干,所以一点都不油