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胡萝卜香菇鱼头煲的做法|胡萝卜香菇鱼头煲怎么做
汤羹
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食材明细
主料
鱼头
(一个)
辅料
胡萝卜
(适量)
干香菇
(适量)
海带
(适量)
豆腐
(适量)
金针菇
(适量)
配料
盐
(适量)
葱
(适量)
姜
(适量)
鸡精
(适量)
胡椒粉
(适量)
料酒
(适量)
鱼香
(
口味
)
煲
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
胡萝卜香菇鱼头煲的做法步骤
1、鱼头洗净入少许盐腌制一小会,控水
2、干香菇,海带泡发洗净,海带切丝,胡萝卜,豆腐洗净切块,葱姜切末
3、锅中入适量的油,至3成熟入葱姜爆香,放入鱼头煎至两面黄,入适量的料酒去腥
4、加入适量的水,转入砂锅,放入胡萝卜,豆腐,香菇,海带大火煲开,转小火煲20分钟,放入金针菇
5、待金针菇熟了,放入盐,鸡精,胡椒粉调味OK
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