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素混豆渣的做法|素混豆渣怎么做
小吃
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食材明细
主料
豆渣
(1小碗)
辅料
豆腐
皮
(半块)
杭椒
(5个)
配料
大葱
(适量)
大蒜
(适量)
盐
(适量)
蚝油
(2勺)
老抽
(适量)
微辣
(
口味
)
烧
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
素混豆渣的做法步骤
1、豆渣上蒸锅至10分钟左右。【蒸熟的豆渣很松软,闻起来很香】
2、豆腐皮用温水泡好软,切成细丝。杭椒,大葱切丝。大蒜切末。
3、油烧至八成,放入葱丝,蒜末,杭椒炒香。
4、放入豆腐皮,加老抽,耗油炒匀。
5、倒入豆渣,炒的时候有点干,边炒边加少量的水,以免糊锅。最后可根据自己的口味,如果不喜欢干干的就加入适量的水做汤菜。若有汤菜了就这样炒匀,放入适量的盐炒香便起锅了。
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素混豆渣的最正宗做法
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