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1、土豆适量;盐、芝麻、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
2、土豆洗净,切片。放入淡盐水中浸泡20分钟。
3、捞出沥干水分,撒入适量面粉。将其翻拌均匀。
4、锅烧热油,放入蘸匀面粉的土豆片炸制;炸至土豆片脱水、并定型后捞出。
5、把油烧制7-8成热,放入定型的土豆片,复炸一次。炸制土豆片呈金黄色,即可捞出。
6、装盘后,撒上盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉、芝麻。拌匀即可食用。
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