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1、干香菇清洗后用水泡发,捞出切成丁,泡香菇的水留着煮饭。
2、香芋、胡萝卜、甜豆切丁。
3、咸肉切条。
4、锅中放少许油,放入咸肉小火煸炒出油。
5、放入干香菇、胡萝卜、香芋翻炒,加盐、料酒、生抽炒香。
6、大米放在电饭煲中,淘洗两遍。
7、炒好的蔬菜丁铺在大米上,倒入浸泡香菇的水,酌情再加水,水量跟平时煮饭的水差不多。
8、电饭煲中水分烧干时放入甜豆继续焖好。
9、焖饭拌匀。
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