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重庆豌杂面的做法|重庆豌杂面怎么做
2024-02-05
“中国传统的烹制技法,压耙的豌豆与浓郁的杂酱和谐在一碗面中得到充分的彰显,秀色可餐。品一口杂酱顿感八珍玉食,夹一许豌豆着实回味无穷。”食材明细主料五花肉馅(1000g)豆瓣酱(适量)姜末(适量)蒜末(适量)榨菜末(适量)葱花(适量)葱...
什锦火锅的做法 【重庆美食】什锦火锅 什锦火锅怎么做
2024-02-28
食材明细主料熟红肉丸(10个)熟橄榄肉丸(12个)熟蛋卷(12个)辅料浸发粉丝(250克)白菜(400克)冬笋(100克)水发香菇(25克)猪瘦肉(50克)熟猪肚(50克)水发墨鱼(50克)配料青蒜(25克)胡椒粉(1克)味精(1克)酱油(10克)熟猪油(75克)肉清汤(1000克)中辣(口味)火锅(工...
核桃蒸蛋的做法 【重庆】核桃蒸蛋 核桃蒸蛋怎么做
2024-01-11
“我们这边一直听老人讲,核桃蒸蛋最补脑,不知其他地方有没有这种说法,把做法传上,供大家交流”食材明细主料鸡蛋(1个)核桃(7个)辅料白糖(20g)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)核桃蒸蛋的做法步骤1、核桃去壳(里面的隔膜不要扔了...
椒麻木耳肉片的做法 重庆乡宴江湖菜——椒麻木耳肉片 椒麻木耳肉片怎么做
2024-01-08
“我能这边乡村宴席,为保证出菜速度,大多会以凉菜,蒸菜,汤菜为主。只会有两三个烧炒菜,一般是一瘦,一素,一红烧。素菜多远青叶菜或一类快炒快熟菜,一般红烧多是红烧牛肉,鸭肉,鸡肉,鳝鱼,泥鳅,瘦肉多是以炒为主,椒麻木耳肉片就是其中...
正宗重庆万州烤鱼的做法 正宗重庆万州烤鱼#肉肉厨 正宗重庆万州烤鱼怎么做
2024-01-13
“大家好~~我是肉肉厨!!今天教大家一道正宗的重庆烤鱼秘方,是和一个重庆开烤鱼店的朋友聊天,她告诉我的,自己在家里试了一试,味道真的不错,很香,鱼皮酥,鱼肉嫩,值得推荐!!希望大家喜欢~~”食材明细主料深海桂花鱼(1条)花生(20粒)大蒜(6...
凉拌丝丝的做法 【重庆】凉拌丝丝 凉拌丝丝怎么做
2024-01-11
“过年了、餐桌上全是肉肉、光吃肉肉也会腻、亲们有木有同感😁来一盘凉拌菜会一抢而空、感觉比肉肉更受欢迎😁凉拌菜开胃解腻、非常不错!”食材明细主料粉丝(一卷)胡萝卜(半根)黄瓜(半根)金针菇(一小袋)辅料鸡精(半勺)姜汁(一勺)酱...
洋芋粑粑的做法 重庆密食-洋芋粑粑 洋芋粑粑怎么做
2024-01-28
“这个书面语应该称为土豆饼,但是它不是煮熟了碾成泥的土豆煎的;它是削完皮,在磨成泥,直接生煎的。老家的人十个有九个都是好这口的,我老家盛产土豆,削土豆的都是自制的,叫刨刨。像我们这般长大的小时候都要刨洋芋,不会刨的话...
制作重庆牛油火锅底料的做法|制作重庆牛油火锅底料怎么做
2023-12-27
“我对吃火锅,自制重庆牛油火锅底料,非常的感兴趣,喜爱吃火锅的亲们,可以看过来……”食材明细主料牛油(1000克)大葱(1根)生姜(10克)郫县豆瓣酱(2勺)大蒜(1头)干红辣椒(30克)香叶(5片)八角(3粒)桂皮(3节)花椒粒(100粒)辅料清水(适量)中辣(口味)煮(...
快手重庆小面的做法|快手重庆小面怎么做
2023-12-31
“重庆小面讲究麻辣鲜香,刺激味蕾,追求面条劲道,两者混合,造就了重庆小面好味道!”食材明细主料碱面(100g)辅料菠菜(2颗)调料重庆小面调料(适量)小香葱(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)快手重庆小面的做法步骤1、食材,如图,碱...
渝百万重庆小面加盟费用是多少
2022-04-21
餐饮提问:渝百万重庆小面加盟费用是多少我ai刘菲回答:重庆小面源自川渝地区。由于其独特的风味麻辣口味,深受广大消费者的喜欢。尤其是来自五湖四海的大学生。可以想象在大学城周边开一家重庆小面,顾客肯定络绎不绝。渝百...
红油抄手的做法 重庆著名小吃————————【红油抄手】附抄手的详细包法 红油抄手怎么做
2024-02-24
“红油抄手乃是重庆著名小吃。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是重庆人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。红油抄手也是中国传统小吃,在广州称云吞,在江西称清汤,而在中国其它地方主...
秘制重庆毛血旺的做法|秘制重庆毛血旺怎么做
2024-01-04
食材明细主料鸭血(200克)毛肚(200克)黄豆芽(100克)午餐肉(200克)生菜(100克)木耳(100克)吓(100克)豆腐泡(100克)笋(50克)辅料郫县豆瓣(一大勺)盐(适量)大蒜(5瓣)植物油(适量)葱(1根)姜(1块)水(适量)干辣椒(半碗)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)秘制重...
红烧肥肠的做法 【重庆】红烧肥肠 红烧肥肠怎么做
2024-01-11
“我的家乡是美丽的山峸重庆、青山绿水、好山好水好美食、作为吃货、当然喜欢吃啦!什么口水鸡、回锅肉、毛血旺、火锅、水煮肉片、水煮鱼、干锅、麻辣串、烧烤、红烧肥肠…哎呀说起都流口水呢😁😁记忆中最深刻的是红烧...
青椒美蛙鱼火锅的做法 【重庆】青椒美蛙鱼火锅 青椒美蛙鱼火锅怎么做
2024-01-11
“鱼蛙嫩滑爽口,鲜香麻辣四溢。”食材明细主料白鲢鱼(1500克)二荊条(200克)黄葱(1根)青椒火锅底料(1袋)盐(4茶匙)红苕淀粉(0.5汤匙)菜油(3汤匙)鸡精(1茶匙)辅料美蛙(500克)籽姜(200克)芹菜(2根)料酒(8茶匙)胡椒面(2茶匙)豌豆淀粉(2茶匙)干花椒(1把)熟...
重庆纸包鱼的做法|重庆纸包鱼怎么做
2023-12-31
“鱼肉外焦里嫩、浓郁而不腻,味道更加鲜味,特色更加明显,尤其是以麻辣鲜香的气味、金黄油亮的光泽和皮脆肉嫩的口感著称于世”食材明细主料辣椒油(150g)色拉油(80g)辣椒段(150g)红油豆瓣酱(50g)五花肉粒(100g)二荆条(50g)辣椒酱(70g)姜...
重庆酸辣粉米线加盟费多少?
2022-04-21
餐饮提问:重庆酸辣粉米线加盟费多少?迷茫765回答:重庆酸辣粉费用主要包括几大方面,1是地点选址的支出,2是加盟技术的支付,3是员工招聘和材料的支付,大概需要16万以上...
牛肉面的做法 杨爸爸重庆小面之牛肉面 牛肉面怎么做
2024-02-05
食材明细主料牛腩(750克)菜籽油(300克)干辣椒段(10克)花椒(6克)生姜(6克)大葱(1棵)桔子皮(1个)白糖(2块)辅料山楂干(3.5克)砂仁(2.5克)香果(0.5个)香草叶(3.5克)八角(1.5个)白蔻(1.5克)小茴香(5克)桂皮(2.5克)甘草(3克)草果(0.5个)三萘(1个)红蔻(10克)排草(2克)...
阿宽重庆小面是拌面吗
2022-06-30
不是。阿宽重庆小面是泡面。冲泡阿宽重庆小面时,将面饼和调料放在桶中,添加适量的开水,盖好盖子,浸泡5分钟即可。喜欢吃口感偏软的阿宽重庆小面,也可以酌情添加浸泡的时间。阿宽重庆小面泡好以后,需要尽快食用,以免影响口感...
重庆小面配送加盟哪家好
2022-04-21
餐饮提问:重庆小面配送加盟哪家好未命名8964回答:现在重庆小面啊,加盟起来都是比较简单的,要说老家好一点的,我就觉得重庆本地的像成都呀,还有贵州这些比较近的小面要做的好一点,而且在国内还是有一定的影响力的,当然你要加盟...
九园重庆小吃怎么加盟
2022-08-29
小吃种类不断的出现在我们身边,给我们带来了更多的美味体验,随之而来的就是各种各样的小吃品牌,九园重庆小吃就是其中之一,在很多地方都比较有名,能够不断的吸引着人们去体验。那么,九园重庆小吃怎么加盟呢?九园重庆小吃怎么...
加盟情满山城重庆老火锅怎么样
2022-10-12
火锅之所以很受大家的喜欢,是因为门店内制作的产品有着种类多、制作的很快、价格也很比较低等一些特点。现代的客人们生活节奏越来越快,消费者对火锅需求量越来越大。那么,加盟情满山城重庆老火锅怎么样呢?一起来了解了解...
重庆情满山城火锅加盟有什么条件
2022-10-12
现在我国很多地区都有火锅店,有很多顾客们都比较喜欢在火锅店里消费。现在市面上很多火锅店都会时不时的推出多种味道的产品,受到了众多消费者的喜爱。那么,重庆情满山城火锅加盟有什么条件呢?让我们一起来看看吧。重庆情...
重庆红烧鹅的做法|重庆红烧鹅怎么做
2024-01-01
“红烧鹅肉是中国传统特色菜,特点是肉质细嫩而酥软,香辣适中,口感肥而不腻,是重庆人挚爱的美食。”食材明细主料鹅(1只)辅料姜片(50g)大蒜(10颗)郫县豆瓣(3匙)干海椒(10个)干花椒(10g)大葱(1只)料酒(1勺)白酒(2匙)白糖(3匙)鸡精(2匙)味精(2匙)菜籽...
重庆干溜面的做法|重庆干溜面怎么做
2024-01-11
“要说重庆人对美食有什么情节,不外乎调料之于辣椒和花椒;小吃之于酸辣粉和小面,宴请餐之于火锅和烤鱼。每个城市都有自己独有的记忆和灵魂。食,总让人多了一份对这座城市的味觉回忆。只从2014年舌尖上的中国将重庆小面演...
酸萝卜老鸭汤的做法 【重庆】酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤怎么做
2024-01-09
“酸萝卜老鸭汤,是我家乡的一道特色菜了,称得上是川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜,酸萝卜一般都是自家泡的,与鸭子搭配,炖煮后,成品鲜美可口,汤色澄亮,是夏日里消暑的一道汤菜,还可以去秋燥。在四川有很多饭店把酸萝...
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