烧烤鱿鱼串这道美食所需要的得食材主要为鱿鱼。鱿鱼选自上等新鲜的鱿鱼,这样不仅可以保证肉质的鲜嫩,同时营养也得到较大的保留,长期食用有助于补充多种营养物,搭配上美味的海鲜酱经过高温的长时间的处理,随着时间的流逝,吃上一口回味无穷。
主料
鱿鱼 :1条辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
海鲜酱 :适量
具体步骤
鲜鱿鱼去除内脏,撕去表面的黑膜
把鱿鱼切成宽的长条,加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟
用竹签把鱿鱼串起
碗内放入海鲜酱,油和生抽搅匀调成酱汁
把酱汁刷在鱿鱼串的表面,上下反复刷均匀
在烤盘上铺上锡纸接油,放在烤箱的下层,预热烤箱
鱿鱼串摆放在烤网上,放在烤箱中箱
烤箱的功能键调至上下火烤,温度调至220度,时间调至8分钟
时间结束后,把鱿鱼串取出,两面再各刷一次酱汁,撒上适量孜然粉
接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可
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