#DIY美食#四季豆炒肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：100
四季豆 ：300

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
地瓜粉 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.四季豆去掉两头撕去筋洗净掰成两段

2.瘦肉切片用少许盐声抽地瓜粉抓匀，姜切片，蒜切碎

3.热油锅炒香姜片

4.下肉片滑散

5.肉片炒熟盛起

6.开水锅里加入少许盐和油下四季豆焯9分熟

7.捞起沥水

8.热油锅放入四季豆翻炒

9.炒到表皮有点皱调入少许盐炒匀

10.把之前炒好的肉倒进锅里翻炒均匀

11.撒入蒜碎即可

烹饪技巧

1、焯四季豆水里加点盐和油是为了入底味和保持菜的颜色。2、四季豆要煮熟才能吃。