主料
土豆 :400辅料
葱 :适量红椒 :适量
青椒 :适量
味极鲜 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备食材,土豆去皮洗净,青椒。红椒洗净
2.土豆先切薄片再切成细丝
3.放入清水中漂洗干净,可换几次水,用手抓洗,可保持口感脆爽
4.青椒、红椒切细丝,葱切碎
5.土豆丝捞出控水
6.锅内放油
7.加葱爆香
8.加入土豆丝
9.煸炒至变色加入盐煸炒均匀
10.再加入青红椒丝
11.煸炒均匀,加少许味极鲜调味,翻炒即可出锅
土豆切丝后一定要换几次水,将淀粉完全洗净,炒出来才丝丝清爽,吃起来才脆。