主料
虾米 :50小干生蚝 :50
皮蛋 :两个
瘦猪肉 :200
芥菜 :大颗一颗就够
辅料
蚝油 :适量生抽 :适量
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.煮粥的步骤忘记拍了,先煮水,洗米清油腌,水开了放米;切猪肉,加蚝油酱油腌清油腌几分钟。
2.水开了放米下去,虾米,小生蚝泡水,泡几分钟!等粥滚了,放虾米小生蚝下去一起煮。
3.青菜洗干净切碎待用(如果是葱和香菜也是洗干净待用。)
4.皮蛋剥皮待粥开米了切一小块一小块的放粥里煮。
5.最后待粥熟了放青菜(在放青菜之前记得先放皮蛋喔!)放点清油不然菜会黄,如果放香菜和葱就直接放不用加油,调好味就可以上桌了。
芥菜换成葱和香菜更美味,我们家就是想吃多点青菜才换成芥菜,先煮开开水再放米(大米洗干净放点清油腌一下),猪肉也先腌几分钟。