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主料
辅料
具体步骤
1. 茄子切块
2. 土豆(最好是面土豆)切块
3. 蒜切成蒜末
4. 锅中放油,油热后放土豆炒
5. 土豆稍微有点变色放茄子,茄子刚开始比较吸油,把油吸干后可以稍微放点水,避免粘锅
6. 茄子差不多有点软后,放点五香粉,酱油,海天黄豆酱,翻炒匀后,倒入水开始炖
7. 炖到土豆熟了,放入盐,然后拿铲子把土豆和茄子稍微铲碎,汤汁差不多收了就可以出锅了
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