夏天到了,不吃点凉拌菜怎么行?说起凉拌菜,还是爷爷做的最好吃,记得小时候,放了暑假,成天在家里呆着,等着爷爷回来了,做中午饭吃,爷爷不仅会做臭豆腐乳,还会做凉拌皮蛋,皮蛋完全剁碎,加入泡椒末,拌在一起超级下饭。
主料
黄瓜 :一根皮蛋 :三个
辅料
辣酱 :一汤匙麻油 :少许
生抽 :少许
香醋 :少许
葱花 :少许
盐 :适量
详细步骤:
第一步
皮蛋剥壳
第二步
切块
第三步
黄瓜切片
第四步
碗中加入蒜末、盐
第五步
加入生抽
第六步
加入香醋
第七步
加入麻油
第八步
加入辣椒酱
第九步
黄瓜卷起来
第十步
摆放皮蛋
第十一步
淋上酱汁
第十二步
上桌