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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料,韭菜250克,一个鸡蛋,4片豆腐干,将韭菜,豆腐干洗干净,鸡蛋打入碗里面备用。
2.再将韭菜切成段,都干切成细细的条状。
3.锅内倒入油在把鸡蛋放到锅内。
4.等鸡蛋成凝固状态时在放入韭菜和豆干,翻炒片刻,等韭菜出水了加入精盐,和适量的酱油。
5.炒得熟了就盛盘了。
烹饪技巧
韭菜容易出水,山药炒的时候不用加水。
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