这道荷叶鸡腿对于我们这些负责饮食掌厨的人来说,可真的是一道我们必须要学会的菜了,它做出来后不仅是味道很好,让人难忘,而且对身体还好,一切以健康为重才是可行的,这样一家人才能更好地在一起,千万不能错过有营养的东西,要多吸收好的。
主料
鸡腿 :2只干荷叶 : 2张
辅料
糖 :适量盐 :适量
料酒 :适量
老抽 :适量
生抽 : 适量
大葱 :适量
生姜 :适量
桂皮 :适量
八角 :适量
具体步骤
加八角,桂皮,姜片,葱,糖,盐,鸡腿去杂质洗净
加盐,料酒,老抽,姜丝等调料,
用手搓揉一会儿,使之入味。
放入器皿,冷藏一个晚上。
这是从市场购买的干荷叶,用清水浸泡至柔软
将鸡腿放入
包好,用纯棉线困住.
放入压力锅中
放入八角、桂皮等调味料
加料酒,生抽,放入盖过荷叶包的清水
大火烧开上汽,转小火20分钟。取出荷叶包,去掉棉线
装盘即可。
切块食用更方便