荷叶酥并不是食材里用到荷叶,而是最后的成品形似荷叶而得名荷叶酥。荷叶酥入口香脆,甜味适中,还有非常提香的黑芝麻和白芝麻。因为这是一道需要油炸的点心,而外面的油炸食品总是让人吃起来不放心,所以大家可以在家自制和荷叶酥。
主料
面粉 :500鸡蛋 :1个
白砂糖 :适量
食用菜油 :适量
辅料
白芝麻或黑芝麻 :适量具体步骤
1.首先将面粉鸡蛋芝麻放入盆里,再加上适量的水一起搅拌
2.再将准备好的白芝麻适量加入
3.这时将面粉、鸡蛋、白砂糖和白芝麻一起和成一个面剂子,然后醒一醒。
4.醒好十分钟后,再将面剂子擀成面片
5.擀的薄一些会更好??
6.将擀好的面皮一层层折叠
7.再将折叠的面皮适量切好
8.然后再按比例切好放入烧热的菜油锅里炸,直到都浮起来便可盛起来。
9.又香又脆的荷叶酥就做好了??
10.第一次做哦!试了一下的确不错??
面和好醒一醒比较好。