主料
西兰花 :300洋葱 :200
辅料
姜 :适量五香粉 :适量
油 :适量
孜然 :适量
红辣椒 :适量
盐 :适量
水淀粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.食材备好。
2.西兰花掰成小朵,用盐水泡10分钟。
3.烧锅烧水,水开后,快速将西兰花焯水。
4.焯水后拿凉水冷却。
5.洋葱切三角块,姜切片,辣椒切小段。
6.炒锅热油,油热后放入姜、辣椒炒香。
7.放入西兰花和洋葱块,再加入适量盐,翻炒。
8.2分钟后,加入鸡精、水淀粉勾芡即可。
西兰花用盐水浸泡一会儿会去掉菜花中的小虫。