魔芋是一种常见的美食,在农村常常会有魔芋烧鸭子或者魔芋烧鸡的做法,我觉得这也是一道特色菜肴,我非常喜欢吃这道菜,在我的家乡就喜欢在很多宴席上做魔芋香鸡这道菜。魔芋有降血脂、降压、养颜、降血糖、散毒等功效。在搭配鸡肉时也是非常的美味。
主料
魔芋 :500鸡肉 :500
辅料
油 :50盐 :20
花椒 :10
干辣椒 :10
淀粉 :60
姜片 :20
酱 :20
具体步骤
先用沸水把新鲜的鸡肉焯一遍,用清水洗一遍,晾干
把油加热,放入 姜片和花椒和酱,用油爆炒,炒出香味
放入鸡肉,爆炒。待鸡肉六分熟,加水
煮开,加入魔芋,代默宇煮熟,加盐,加淀粉收汁