想必大家对银耳不会陌生吧,小的事后每逢家里来客人,妈妈都会坐上一盆热腾腾的皂角米银耳羹来招待客人,那时候也是我这个吃货最快乐的时光。现在长大了,妈妈慢慢老了,每每回家之余,我都会为妈妈做上一盆皂米角银耳羹,这是妈妈的最爱,也是我的最爱,这也是我和妈妈母子之间不一样的关怀。
主料
皂角米 :15银耳 :15
枸杞 :20颗
红枣 :20
辅料
水 :700ml冰糖 :30
具体步骤
1.准备材料
2.倒入称好的食材、冰糖。
3.倒入700ml的水。
4.选择浓汤功能。
5.杯内开始加热
6.在30分钟后,银耳羹已经非常细腻,这个时候可以提前结束浓汤功能。
7.看上去满满的胶原蛋白。
8.是不是非常细腻?
1、冰糖的量,可以根据自己的喜甜程度增减。我炖银耳羹,每次炖一大锅吃不完,总会浪费,由于比较黏稠,也容易糊锅。用破壁机,全部食材扔进去,打碎后也能保留营养,随吃随打,口感也很不错。