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这是一道家喻户晓的家常菜。这道菜最大的特点在于口味的清爽口感和千张皮独特的滑嫩口感。有人不喜欢千张皮的膻味,觉得它奇怪,但偏偏我就喜欢这种滑嫩的口感,是一个很好的下酒小菜。一口烧酒,一口清炒千张皮,口口生香,可以叫人回味!
主料
辅料
具体步骤
1.千张皮切丝,加入沸水中焯一下
2.油热倒入大葱,大蒜子煸香
3.倒入千张皮翻炒,加少许水炒
4.加盐,生抽,大蒜叶出锅
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