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主料
辅料
具体步骤
1.鱼切成块腌制,约两个小时。
2.冻豆腐过水焯一下
3.葱姜切片备用
4.葱姜爆香之后放入腌制好的鱼块。依次倒入酱油,陈醋
5.水没过鱼块,放几根干辣椒。加盐
6.煮两到五分钟后加入豆腐。可以根据自己喜好放入相应调味品。盖上闷煮一会
7.闷煮十分钟后放入蒜绿。
8.再闷煮三分钟盛盘。
烹饪技巧
鱼块需要提前腌制,两个小时。把握好时间
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