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主料
辅料
具体步骤
1.丝瓜洗净去皮切段
2.在丝瓜表面打上十字花刀,方便入味
3.蒜瓣切成蒜末
4.红辣椒切末
5.切好的丝瓜放入开水锅中蒸10分钟
6.将蒜末,生抽和蒸鱼豉油调成料汁,实际用量根据个人口味调整
7.在第8分钟时在丝瓜表面浇上调好的蒜蓉汁,再蒸2分钟
8.最后以红辣椒末点缀即可
烹饪技巧
丝瓜非常易熟,一定不要蒸过长时间,否则丝瓜脱水严重,口感会比较差。
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