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主料
辅料
具体步骤
1. 热锅放适量猪油,将肉倒入翻炒出油,再将豌豆粒和洋竽丁倒入翻炒,加适量盐
2. 待洋竽和豆炒至半成熟时,加入适量水(刚好没过洋竽)
3. 把冷饭盖在上述材料上,不要翻动,盖上锅盖焖
4. 待水快干时,揭盖迅速翻炒到没有水气即可出锅
烹饪技巧
特点:米饭颗粒饱满,洋竽软糯,豌豆香甜,香肠咸香,真是老少皆宜
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