主料
土豆 :一个大大的郫县豆瓣酱 :一勺
辅料
麻椒粉 :一小勺孜然粉 :两小勺
糖 :适量
辣椒粉 :适量
老干妈辣椒酱 :一小勺
鸡精 :适量
具体步骤
1. 土豆去皮切成长条差不多1.5厘米的宽度吧,过下凉水冲掉多余的淀粉
2. 上油锅,准备炸的节奏~油温不要太热,温的就好。
3. 温热的油调小火,放土豆,盖上锅盖。不要砰身上油。不时的翻动一下。喜欢吃脆的炸成半透明就可以出锅了,老的多炸会儿,喜欢吃看起来焦焦的改大火炸
4. 炸好出锅。
5. 各种作料,麻椒粉,一点糖,孜然粉,辣椒粉,豆瓣酱,鸡精。豆瓣酱可以多一点,不辣。而且省了盐。我一般放两小勺,或者是普通的调羹的大半勺。辣椒什么的根据个人口味。还可以放点老干妈什么的,味道更好!
6. 搅拌,可以吃掉了!!(麻椒粉孜然什么的没有可以不放,稍微来点五香粉也可以)
各种作料都要根据个人口味哦