主料
青椒 :适量茄子 :适量
杏鲍菇 :适量
辅料
生抽 :适量醋 :适量
盐和鸡精 :适量
蒜 :一颗
具体步骤
1. 将适量生抽、醋、盐、鸡精混合调汁,可依据个人口味,加减其中比例。
2. 青椒切片,茄子切滚刀块,杏鲍菇切丁
3. 将青椒和茄子一起干煸,变软,至有略糊的花纹,然后盛出。
4. 炒锅里倒入少量油烧热,加入蒜末翻炒片刻,将茄子青椒杏鲍菇一起倒入,快速翻炒一会,再倒入调料混合汁,继续翻炒三五分钟吧,熟了就行。
5. 成品图,因为是起锅之后,尝了一下觉着味道还不错,才决定再整个菜谱出来,so,就没有过程图了。其实蛮简单的,有啥做啥。
配菜比较随意,基本掌握每个原料的大致特性,配方随时具有创造性和可变性,over!