主料
高粉 :250酵母 :3
油 :35
盐 :1
水 :125
蛋液 :35
辅料
香葱 :适量芝麻 :适量
椰蓉 :适量
具体步骤
1.厨师机将所有原料加如
2.和面程序启动,约20min至出手套膜
3.面团取出
4.揉成三光
5.放置在温暖处发酵1h
6.准备小香葱备用
7.发酵好的面团排气后加入小香葱,做成中式的味道
8.揉好的面团醒发20min
9.分切成32g每个
10.然后一份为二,16g每个
11.每一个排气擀成片
12.四个一组,切成玫瑰花
13.6寸模具内部擦油防粘
14.放入做好的小玫瑰花
15.中间留空隙,然后二发40min
16.去除以后表面涂上鸡蛋液
17.撒上芝麻
1:模具根据自己的喜好,这个也可以做成一个八寸的模具,如果你有自己的模具也可以发挥自己想象力、2:面粉发酵的话也可以在烤箱发酵的时间需要足够