像我这种喜欢吃鱼却不太会吃鱼头的人来说,这道鸿运有机鱼头简直就是我的福音。鸿运有机鱼头这个名字听起来就有好运来临,再加上并不是很难的操作步骤,轻而易举的就可以成为大家喜欢的菜啦!喜欢吃鱼头的人赶快来试试这种新做法吧!
主料
雄鱼头 :1000韭菜 :适量
辅料
长沙剁辣椒 :30生姜 :10
鲍汁 :10
香菜 :10
具体步骤
取2斤重雄鱼头一个,清洗干净,破背备用
锅内放色拉油,猪油烧开,下入配好的剁辣椒炒香备用
再配制韭菜,香菜10cm段,生姜切片备用
取大砂锅一个,放高汤2000g下入调料,放生姜,下入鱼头,讲备好的辣椒酱放在鱼头上蒸10-15分钟至熟
下入香菜,韭菜微焖锅即可
掌握好火候就行