今天给大家推荐一道酥酥脆脆的小零食——酥炸鱿鱼圈,香酥好吃且简单易做,直接吃或者蘸些番茄酱吃都十分美味。就是今年的鱿鱼有些贵,所以买的比较少就我一个人的量,至于剩下的鱿鱼须可以炒着吃,或者烤着吃也是十分美味的~
主料
鱿鱼 :1条辅料
面包糠 :50g鸡蛋 :1个
淀粉 :2大勺
盐 :半勺
植物油 :适量
料酒 :半勺
白胡椒粉 :少许
详细步骤:
第一步
将鱿鱼洗净
第二步
去掉不能吃的部分后撕掉表皮
第三步
将鱿鱼切成细圈
第四步
加入少许盐、料酒以及白胡椒粉拌匀腌制一会
第五步
将鸡蛋打散,准备好面包糠以及淀粉
第六步
锅中热油
第七步
将鱿鱼圈在淀粉中滚一圈
第八步
再在蛋液中滚一下
第九步
最后粘上面包糠
第十步
放入油锅中炸至浮起后捞出沥油
第十一步
装盘