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主料
辅料
具体步骤
1.配好材料
2.云耳用水泡发
3.整鸡剁成小块,加上姜蓉
4.加入泡过洗净的黄花菜、云耳、枸杞子、红枣
5.适量的调味料,拌匀
6.放进锅里,大火蒸13分钟(一定要盖子密封好)
7.蒸好再拌匀一次
8.加入一点葱花就可以食用了
烹饪技巧
整鸡一定要加入生粉哦,这样鸡肉才会滑点
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