肉丸包子绝对是我最喜欢的包子,它适合做早晨,并且再搭配一杯豆浆,真的是美好的一天从早餐开始。肉丸包子的包皮有嚼劲、馅料香甜,真是美味啊,想想都要流口水啊!肉丸包子小巧玲珑,对于减肥的你是不错的选择,一个人可以适量食用,不担心一个人吃一个太多,太浪费。
主料
猪肉馅 :300面粉 :400
辅料
鸡精 :4高汤 :适量
水 :210
五香粉 :适量
酵母 :3
盐 :适量
生抽 :6
香油 :4
姜 :3
油 :适量
小葱 :100
具体步骤
1.小葱切碎,姜切末,连同猪肉馅一起放在菜板上用刀剁5分钟,这样馅吃起来更加细腻。
大米加水煮20分钟
加入鲍鱼片
加入虾仁再煮10分钟
加盐调味
11.蒸好的包子
蒸好的包子关火后不要立即开锅盖,过5分钟在开,防止水蒸气滴到包子上回缩。