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豆腐,就应该在锅里和各种酱汁炖煮的软软糯糯的才好吃。尤其适合搭配米饭吃,浓醇的酱汁淋在米饭上,搅拌均匀,再来一道小菜,那滋味简直没的说。这道大酱豆腐,就是这么一道菜,豆腐先用小火煎过,表皮变得酥脆,再和黄豆酱在锅里煮过之后香气扑鼻,口感绵软,非常下饭。
主料
辅料
具体步骤
1.准备材料
2.豆腐切小块,热锅小火煎一下豆腐
3.一豆瓣酱和豆腐炒一下,然后加水,水量是豆腐的一半多一点就可以,不要太多。中火焖至收汁,出锅前洒上葱花即可。
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