“我一直想做妈妈爱吃的拔丝地瓜,做了三次终于成功了,而且丝能拉出很长很长,我这么小都会做,相信人人都能拉出很长的丝!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 拔丝 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
拔丝菜的做法步骤
- 1、首先把地瓜或土豆放入油锅中炸
- 2、在另一个锅中放入糖,一个土豆大约2大勺糖
- 3、在糖中放入几滴油,不要翻炒,等下面有一点融化时,用铲子均匀不平(不要挤压)
- 4、等糖的周围有一点发黄时,翻炒至溶化,注意不要让它糊
- 5、这时地瓜或土豆也已经变成金黄色,捞出控一下油,放入糖稀中翻炒几下,即可出锅