香干很多人都爱吃,而且做法众多,今天介绍的芹菜炒香干便是其中一种,芹菜的味道特别清香,再配上美味的香干,简直是最佳搭配,炒出来的香干特别有嚼劲,百吃不厌,而且芹菜还有预防高血压的作用,可以说是一道非常美味又健康的菜了。
主料
芹菜 :2-3根香干 :1块
辅料
蒜 :三瓣盐 :适量
鸡精 :少许
生抽 :1勺
干辣椒 :2-3个
详细步骤:
第一步
准备好所需食材,芹菜切小段(我这个为了装盘第一遍切的比较长,之后改刀切的细短了)
第二步
芹菜焯水30-45秒左右
第三步
香干切片后,也是焯水30-45秒左右
第四步
锅中放入适量油,下蒜片,干辣椒煸香。
第五步
接着倒入芹菜段翻炒,加是适量继续翻炒
第六步
再倒入香干继续翻炒,加鸡精 生抽调味,再翻炒几下,即可出锅