主料
面粉 :500温水 :40
南瓜泥 :350
酵母 :5
豆沙 :适量
辅料
具体步骤
1. 用温水把酵母化开。
2. 将面粉、南瓜泥放入盆中,再把酵母水也倒入,搅拌均匀,和成光滑的面团,盖上湿布,放在温暖处醒发。
3. 当面团发至两倍以上大时,完成发酵。把发好的面团放在案板上揉光,搓成长条,切成小剂子。
4. 擀成片。
5. 包入豆沙馅。
6. 像包包子一样,最后揉圆,放案板上,用小勺子把在上面划出印,上面粘一个葡萄干当南瓜的柄。依次做好。
7. 蒸笼里涂上少许油,防粘,把做好的南瓜坯放入,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火15分钟即可关火,停上三分钟再开盖取出小南瓜即可哦。