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主料
辅料
具体步骤
1. 将茄合切成厚片,表面划十字花
2. 面粉加鸡蛋加水,搅拌成稀糊状,将茄合正反面粘上面糊
3. 炒锅放入适量的油,将粘过面糊的茄合炸至金黄色,捞出备用
4. 放油加花椒葱姜蒜红干椒爆香,放入炸好的茄合,加入香醋,老抽,而后加入适量的高汤,煮沸即可
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