主料
普通面粉 :140全麦粉 :80
泡打粉 :7
盐 :2
色拉油 :60
蜂蜜 :130
豆浆 :180
柠檬皮屑、柠檬汁 :各1个的量
辅料
蓝莓酱做法 :适量新鲜蓝莓 :90
淀粉 :5
水 :10
具体步骤
1. 先处理蓝莓酱。蓝莓放入锅中加入蜂蜜拌匀,开火略加热约1分钟。将兑水的淀粉放入搅匀,再煮一小会儿,关火放凉。
2. 盆中放入面粉、全麦粉、泡打粉、盐、混匀。
3. 另取一个盆,放入葵花籽油、蜂蜜、豆浆、柠檬汁及皮屑,用打蛋器拌匀。
4. 面粉和豆浆汁混合均匀,再加入蓝莓酱拌匀。
5. 烤箱预热180度。面糊舀入纸杯中约8分满。
6. 180度,上下火,中层烘烤约20分钟。