甜面酱炒茄条,营养又易消化,茄子的营养十分丰富,以制作成各种不同的菜肴,与此同时,它的口感也是十分不错的,甜面酱的颜色让这道菜肴十分好看,让人食欲大增。这道菜烹制出来茄子的香味让 这道菜肴闻起来就十分诱人,味道让人十分想吃。
主料
茄子 :300辅料
十三香 :2姜 :3
葱 :5
油 :15ml
盐 :3
甜面酱 :10
蒜 :5
具体步骤
1.茄子切条用盐水浸泡十分钟。
2.甜面酱里加十三香和盐,调匀。
3.切好葱姜蒜。
4.将茄条沥水控干。
5.锅中倒油,油温达到6分熟后将茄条倒入锅中过油,差不多熟了即可捞出来。
6.捞出备用。
7.另起锅,锅中倒入少量油,放葱姜蒜妙香,加入过完油的茄条,加调好的甜面酱。
8.炒均匀即可出锅。
1、另起锅的时候不用放太多油,因为过油时候的茄条还出油呢。